到仙人掌之国的第一天，两人并不急于马上寻找合适的酒吧地址，而是先去了解一下当地的文化。

第一站直奔龙舌兰的最大产地，瓜达拉哈拉。

在外型上，龙舌兰跟菠萝有几分相似，是芦荟的近亲，但要比菠萝来得高大。

它们通常需要12年的时间才能成熟，之后才能被收割。

收割时，砍掉植物的外层叶子，留下中心的“芯”。

接下来就是将龙舌兰芯放入砖炉或其他设备中进行烘烤。

烘烤有助于软化植物纤维，并释放出天然的汁液。

破碎的龙舌兰芯再与水混合，并加入酵母，然后放入发酵罐中发酵7～12天。

发酵过后开始蒸馏，蒸馏完放入木桶中进行陈酿。

这个时候就得看酒的陈年年份，有几个月的微陈龙舌兰酒。

有1～3年的陈年龙舌兰酒。

有8～10年之久的超陈年龙舌兰酒。 <

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