首先要做的就是把淀粉从甘薯里弄出来。这个过程就是用塑料布把淀粉和剩下的甘薯渣分开来，我们通常是用2—5尺大小的吊浆布来完成这一步。
一般情况下，都会过滤两次，第一遍稍微倒得宽松一点，第二遍则称一下浓度再决定是否需要继续。接着把得到的滤液放进沉淀池里( 这时候那一堆糊状的甘薯渣就可以拿去喂猪啦)。
等过了两天，把上面的清澈液体放掉，再加进原来水量的13%的清水，搅拌均匀后再次过滤。这次过滤好的液体就放入另一个收纳容器中，等待池子里的湖面不再有混浊出现，也就是说所有的杂质全部沉淀下去以后，就可以把上面的清水排掉了。
然后把淀粉沉淀层表面的那层油粉去掉，把下面的淀粉挖出来，搓成一个个的粉团，拿到太阳底下暴晒。等到粉团里面的水分蒸发掉一半的时候，再把它们切成几块�
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