今天难得清闲，河里面的鱼也不少，她去河边抓了2条大鱼还有一些虾子，就回家了，一条鱼做酸菜鱼，另外一条先养着，改天再吃。
沐菱儿在杀鱼的时候，突然又想吃松鼠桂鱼了，然后她又改变主意，要试着做松鼠桂鱼吃吃看。
但是没有抓到桂鱼，只抓到一条鲈鱼，将就吃了。
首先，将鱼的鱼头切除，鱼身切成花，切好后用盐水浸泡5分钟，可以去腥，并能让切好的鱼肉也就是“松鼠毛”更有型，生粉备用，松子剥仁，豌豆出水焯熟。
第二步，浸好的鲈鱼拿出，沥干水分，放入生粉中均匀的裹上生粉，缝隙处也不要遗漏，最后拍掉多余的生粉。
第三步，锅里放油烧热，下入鲈鱼大火炸至金黄色捞出（放进去的时候，拖住鱼尾，可以迅速定型上翘）。
第四步，鲈鱼在锅中炸制的时候，另起一锅，留少许底油�
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