巳时，胖心酒楼准时开门了。一开门，伙计就注意到了门扣上的字条与门外挤满了的看热闹的邻居，忙到后堂报知三位掌柜。赵馐笑了笑，对伙计低声地吩咐了几句，伙计哈着腰来到后厨。不一会儿，一阵阵浓烈的肉香飘到门口。原来，掌柜吩咐的是，让他到后厨把锅盖打开，厨下加火，让羊蝎子的香冒出。羊肉本来是有一股膻腥味的，可这羊是北口的阉羊，又经多种香料与良姜共同煮了一夜，膻腥味与各种香气混和稀释后，反而成为了一种泥土与草原的芬芳。宾客们猛吸了几口，感觉象是处在开满鲜花的草原上，一帮热情大方的牧民围着他们，载歌载舞的。
过了会儿，伙计在门口拉起了两长串的鞭炮。前几天刚开业，不会是第二次庆典，难道说，是迎接什么贵客？到饭点了，好多客人进入楼中点菜，伙计还在门口张望着，终于，来了两
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