肥肠总是肥肠，再怎么清洗，煮后还是有较浓的味，喜欢的人说是浓香，不喜欢的人说是臭，对于某些食物，你不可能讨到所有人的喜欢。雅座是另外隔开的，还是继续供应羊肉火锅，大厅就只烧肥肠火锅，招待潘滩码头的力工与船老大们了。他们每天风里来雨里去的，最喜这个味。肥肠火锅的价格定在四百文铜钱，这相当于四个客人每人出钱一百文，即他们以一天所得，就可以美美地吃一顿热气腾腾的火锅了。
胖心酒楼竖牌谢客，向客人们讲明了这个情况。与一邦穿着破烂的力工与船老大坐在一起，掌柜们会不自在，认为丢了自个的脸面。猪大肠的气味他们也受不了。也罢，干脆今天就作为他们的专场，拒绝掌柜们在大厅用餐了。胖心酒楼在门口竖起了牌子，写道：请各位掌柜与员外们原谅，本日酒楼大厅只招待力夫与船老大。有兴趣
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