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第712章 薯酒,这就是川菜

酒肆内陈设简单。

摆下的食案也都有些破旧,有的甚至都包浆了。墙上挂着木板,以隶书写着价钱。行酒,十钱每斗;薯酒,三十钱每斗;醇酒,百钱每斗。

行酒和醇酒都是各郡县都有的,而这薯酒则是巴蜀两地的特产。巴蜀两地盛产薯蓣,像蜀郡的薯蓣更是足有蹲鸱(chi)大。

像卓氏本为邯郸人,后来邯郸城破,就被迁去了蜀地。其余人都给官吏塞钱,希望能求得近处的葭萌。唯独卓氏先人不看好,反而是舍近求远去了汶山一带,就是冲着当地的薯蓣。混的再差,也不至于饿死。

所谓的薯蓣,其实就是山药。聪明的巴人就地取材,用米酒搭配山药、枸杞、蜂蜜、红枣,搞出来了薯酒。

冯葵也是显然有所了解,轻声道:“薯蓣健脾补肺,益肾固精;米酒温而不燥,善养脾胃;蜂蜜甘润,益气润肺;红枣健脾益胃

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